Szénhidrátoktól az édesítőszerekig III.
2017. november 27. írta: Meleg Sándor

Szénhidrátoktól az édesítőszerekig III.

Év vége közeledik, így igyekszem pótolni az elmaradásaimat. Édesítőszer témában az édes íz kiváltására alkalmas anyagok közül az utolsó nagy csoport következik, illetve röviden szó esik az édesítők alkalmazásának néhány fontosabb kérdéséről.