Szénhidrátoktól az édesítőszerekig II.
2017. június 26. írta: Meleg Sándor

Szénhidrátoktól az édesítőszerekig II.

A cukrok után az édesítőszerek világába kalandozunk tovább. Mivel a mezőny igen terjedelmes, két részben fogjuk tárgyalni a témát, néhány általános kérdés részletezése után leginkább a cukoralkoholokról lesz szó, a következő részben pedig a "mesterséges" édesítők bemutatására kerül sor.