Megszokhattuk már, hogy az alternatív irányzatok szemszögéből a hagyományos táplálkozási ajánlások rosszak, az élelmiszeripar  maffiaszerű sötét üzelmeiben irtja a lakosságot, eközben pedig végtelenül hatalmas profitra tesz szert - dietetikus pedig minden lehet, csak becsületes ember nem. Ezzel szemben az öko-bio-paleo-natúr és egyéb címkék alatt állnak a hófehér lelkű szentek, földre inkarnálódott arkangyalok, akik próbálják az emberek egészségét megmenteni a gonosztól, természetesen csakis emberbaráti jóságból, profit nélkül. Egy kicsit szeretném árnyalni a képet.

Mint egyszeri vásárló, elvetődtem a közelben működő, gonosz élelmiszermaffia és multinacionális-szabadkőműves háttérhatalom által uralt kereskedelmi egységbe. A gyíkemberek is haladnak a korral, ravasz módon egyre nagyobb teret engednek az alternatív táplálkozási formákból fakadó keresletnek, így több polcnyi finomságot találhatnak a különböző irányzatoknak hódoló fogyasztók - talán még a fényevők is, mert még villanykörtét is árulnak a műszaki osztályon. Rövid, nem reprezentatív tájékozódásom során készítettem pár fotót, csak esettanulmány gyanánt.

KÓKUSZVIRÁGCUKOR

Első termékünk a kókuszvirágcukor, mely épp most kezd nagy népszerűségnek örvendeni. Az ára igen kedvező, egészen pontosan 15-ször drágább a hagyományos, népirtásra kifejlesztett, közepes hatótávolságú háztartási kristálycukornál. Kár, hogy nem volt belőle több, elhoztuk volna mind...

Már csak azért is megérte volna, mert mint kiderült, a kókuszvirágcukor GLUTÉNMENTES! Igen, ezzel hirdetik, és ha már gluténmentes, akkor csakis egészséges lehet. Sajnos az nem derült ki, hogy tartalmaz e tejfehérjét, mogyorót vagy bármilyen más összetevőt, amitől mind meghalunk. Csak félve merem megkérdezni, hogy a hagyományos kristálycukorban ezek szerint van glutén?

A dolog azért is nagy üzlet, mert a kókuszvirágcukor nagy része (80%) szacharóz, 3-9%-a szőlőcukor – egyszerű szénhidrát. A forgalmazó persze mondhatja, hogy mégiscsak jobb, mint a kristálycukor, hiszen a glikémiás indexe csak 35. Nos, ez attól függ, ki mérte: a University of Sidney adatbázisában a glikémiás indexe 54 - összehasonlításul a méznek ugyanitt 58. Szóval ebben a 35-ös GI értékben sem lennék olyan biztos.

Végső soron egy rendkívül drága, de a kristálycukor tulajdonságaitól, élettani hatásaitól érdemben nem eltérő luxustermékről van szó. De ami a kókuszhoz kapcsolódik, az csak jó lehet...

KÓKUSZLISZT

Még egy kókusz van a listámon - ha valaki csak ínyencségként szeretné alkalmazni, arra mindenképpen tudom javasolni. Tökéletesen alkalmas, hogy valami extra finomságot  varázsoljunk belőle - de ha megnézzük az árát, kétséges, hogy kiváltja a jó öreg búzalisztet.

Ami apró finomság a termékkel kapcsolatban, hogy ráírták, hogy "diab", vagyis diabetikus kókuszliszthez van szerencsénk.A kókuszdió szárított, sokszor zsírtalanított húsából őrölt liszt lényegében a magas rosttartalma miatt tényleg nem mondható komoly szénhidrátforrásnak, de ennyi erővel egy pohár vízre is ráírhatnánk, hogy diabetikus. És vajon milyen lehet a nem diabetikus kókuszliszt?

MANDULALISZT

A rekordot nálam eddig a mandulaliszt tartja, kilónként 8.000 Ft árral. Természetesen ez is "diab". Ha ügyesen csinálják, akkor ezt is olajtalanítják, nehogy az omega-6 megtámadja a fogyasztókat - majd külön jól áron eladják, abból 100 ml kb. 600-700 Ft.

Hosszan lehetne még sorolni, mi mindent meg nem vetetnek az emberekkel. Miközben megy a nagy lázadás a gonosz, profitéhes élelmiszeripari cégek ellen, az alternatív termékek piacán sokkal komolyabb méretekben megy a vásárlók becsapása és lefosztása. Ez ott kezdődik, hogy amire ráírják, hogy öko, bio, paleo, vega, egyből egy komolyabb árat jelent.

A minősített gazemberség kategóriába tartozik, hogy speciális táplálkozási igényű csoportokra kilőve elkezdik jól hangzó, de egyébként felesleges feliratokkal telepakolni a termékeiket, olyan tulajdonságokat feltüntetve "extra" pozitívumként, amiknek magától értetődőnek kellene lennie. Ez egyébként nem csak etikátlan, hanem még a hatályos jogi szabályozásnak is ellentmond. De milyen jól nézne ki, ha a piacon a burgonyára kitűznénk a glutén- és laktózmentes táblát. Ugye?